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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Banane en Crêpe NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:10 | |
| Temps de cuisson | 00:10 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 18-Jun-2003 | |
| Description | |
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| Ingrédient |
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- 3 Banane(s).
- 10 cl de Crème fraîche liquide.
- 6 Oeuf(s).
- 70 g de Beurre.
- 50 g de Raisins secs.
- 60 g de Sucre en poudre.
- 10 cl de Rhum
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| Préparation |
Faites macérer les raisins dans le rhum.
Pelez et coupez les bananes en rondelles.
Dans une poêle antiadhésive, faites caraméliser 30g de beurre avec 40g de sucre. Ajoutez les bananes et les raisins.
Battez les oeufs avec le reste de sucre et la crème.
Faites fondre une noisette de beurre dans une petite poêle, type blinis par exemple. Ajoutez le 1/4 des bananes et un peu de préparation aux oeufs pour les recouvrir. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la pâte soit prise. Retournez la crêpe épaisse ainsi formée. Laissez cuire 1 minute de l'autre côté.
Préparez de la même façon 3 autres crêpes. Servez tel quel ou avec quelques fraises fraîches coupées en morceaux.
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