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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Marinade à l'ail à la libanaise NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 5 | |
| Temps de Préparation | 00:05 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 24:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 18-Jun-2003 | |
| Description | |
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| Ingrédient |
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5 grosses gousses d'ail, émincées
1 pincée (1 g) de clou de girofle moulu
1 pincée (1 g) de cannelle
1 pincée (1 g) de muscade moulue
1 pincée (1 g) de menthe séchée
1 1/2 c.à thé (5 g) d'assaisonnements ZAHTAR (en vente dans les magasins d'aliments du Moyens-Orient)
3/4 tasse (190 ml) d'huile végétale
2 c.à soupe (30 ml) de vinaigre blanc
1 c.à thé (5 g) de sel
1/2 c.à thé (3 g) de poivre noir
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| Préparation |
Combiner tous les ingrédients ensemble dans un contenant en verre ou en plastique. Bien mélanger.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 24 heures avant d'y déposer vos cubes de viande que vous laisserez mariner ensuite entre 1h30 à 2 heures.
Monter vos brochettes et bien badigeonner les aliments (légumes et viandes) avant de faire cuire.
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