Top : Desserts : Petits Fours : Pruneaux à la marocaine
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Pruneaux à la marocaine NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 25 | |
| Temps de cuisson | 10 | |
| Temps de Repos | 2:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 22-Aug-2002 | |
| Description |
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Pruneaux à la marocaine
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| Ingrédient |
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- 100gr de sucre
- 500gr de pruneaux dénoyautés
- 50cl de thé à la menthe
- 150gr de raisins secs blonds
- 1 orange non traitée coupée en rondelles
- 120gr de graines de sésame
- 1 c à café de gingembre râpé
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| Préparation |
Dans une casserole versez le thé à la menthe avec le gingembre, les rondelles d'orange et le sucre. Portez à ébullition. Ajoutez les pruneaux, laissez bouillir 2mn. Retirez du feu et laissez infuser 2h.
Dorez les graines de sésame à feu vif et à sec dans une poêle, remuez souvent.
Égouttez soigneusement les pruneaux sur une grille et farcissez chacun d'entre eux de 3 ou 4 raisins secs.
Disposez alors les graines de sésame et les raisins secs restants dans un plat et roulez y les pruneaux.
Disposez les pruneaux ainsi enrobés sur un plat de service. Servez ces douceurs à l'heure du thé ou au moment du café.
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