Top : Plat de Resistance : Couscous : Tomates à la Provençale
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Tomates à la Provençale NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:05 | |
| Temps de cuisson | 00:25 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 6-Jun-2003 | |
| Description |
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Les tomates à la provençale se servent chaudes, mais sont également délicieuses froides. Pour cette préparation, choisissez des tomates bien fermes et de même grosseur.
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| Ingrédient |
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1,5 Kg de tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olives 2 cuillères à café de thym effeuillé 1 cuillère café de romarin effeuillé
4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de chapelure
persil
sel, poivre
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| Préparation |
Lavez les tomats, essuyez-les, coupez-les en deux. Disposez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez chaque moitié de tomate de sel, de poivre et d'une pincée de thym et de romarin mélangés.
Arrosez-les d'huile d'olives et faites-les cuire à four chaud (allumé 15 minutes à l'avance). Hachez finement l'ail et le persil.
Ajoutez-y la chapelure, mélangez intimement.
Au bout de 15 à 20 minutes, sortez le plat du four.
Saupoudrez chaque demi-tomates d'une bonne cuillère à café du mélange ail, persil, chapelure.
Remettez au four, cette fois grilloir allumé, et laissez dorer cinq minutes.
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