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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Oeufs Mimosa NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:30 | |
| Temps de cuisson | 00:12 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 6-Jun-2003 | |
| Description |
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Très facile à faire.
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| Ingrédient |
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1/4 de litre de mayonnaise
6 oeufs
3 cuillères à soupe de fines herbes hachées
2 tomates
1 coeurs de laitue
sel et poivre
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| Préparation |
Faites cuire les oeufs durs.
Epluchez-les quand ils sont bien froids.
Pendant ce temps, faites une mayonnaise très relevée.
Coupez les tomates en rondelles, salez-les.
Préparez les feuilles de laitue.
Coupez les oeufs froids en deux en long ou en large, à votre gré.
Retirez les jaunes. Réservez en deux pour faire le mimosa.
Ecrasez les autres avec les fines herbes et la mayonnaise que vous ajouterez par cuillérée pour faire une pâte souple sans être molle.
Remplissez les blancs d'oeufs avec cette préparation.
Disposez-les au fur et à mesure sur une rondelle de tomate posée sur une feuille de laitue dans le plat de service.
Passez les jaunes réservés à la moulinette, grille moyenne, au-dessus du plat. Servez frais.
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