Top : Plats Originaux Exotiques : Friture de mais
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Friture de mais NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 8 | |
| Temps de Préparation | HH:MM | |
| Temps de cuisson | HH:MM | |
| Temps de Repos | HH:MM | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 14-May-2003 | |
| Description |
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Spécialitée mexicaine à servir avec du poulet. Recette proposee par Audrey
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| Ingrédient |
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-3 cuillères à soupe de farine
-250 ml de lait
-2 tasses de mais en grains, en conserve, bien égoutté
-1 jaune d'oeuf
-quelques gouttes de tabasco
Panure:
- farine, oeuf batu, chapelure
-sel, poivre
- huile en quantité suffisante
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| Préparation |
Faire chauffer le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et bien mélanger, faire cuire 1 minute à feu doux.
Incorporer le lait et assaisonner. Ajouter le tabasco et cuire 5 minutes à feu doux.
Transférer le mélange dans une grande assiette et couvrir d'une péllicule de plastique. Réfrigérer 1 heure. Faconner en forme de galettes épaisses. Enfariner, tremper dans l'oeuf battu et enrober chaque galette de chapelure.
Frire dans l'huile chaude pendant 4 minutes.
Retourner une fois pendant la cuisson.
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