Top : Plat de Resistance : Poissons Fruits de Mers : Gratin aux poireaux et aux crevettes
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Gratin aux poireaux et aux crevettes NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 2 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 4-Feb-2003 | |
| Description | |
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| Ingrédient |
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8 jeunes poireaux
200 g de crevettes grises
2 dl de crème fraîche
4 jaunes d'oeufs
20 g de beurre
noix muscade
sel
poivre
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| Préparation |
Coupez les poireaux finement et lavez-les. Etuvez quelques minutes dans un peu de beurre. Ajoutez la crème fraîche. Salez modérément, poivrez et ajoutez la noix muscade. Continuez d'étuver à feu doux pendant 15 minutes. Otez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs battus, les crevettes et la crème fraîche. Mélangez bien. Répartissez dans des petits moules à soufflé. Placez sous le gril jusqu'à ce que la préparation acquière un beau brun doré. Délicieux avec un morceau de baguette.
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