Top : Plat de Resistance : Poissons Fruits de Mers : Charmoula au mulet
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Charmoula au mulet NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 3-Feb-2003 | |
| Description |
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Deliceuse recette tunisienne a base de poisson
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| Ingrédient |
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6 mulets de 300 g chacun
1 kg 500 d'oignons
3 gousses d'ail émincées
S cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère à café de kamoun
1/2 cuillère à café d'harissa
1 cuillère â café de sel
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| Préparation |
Eplucher les oignons et les couper en petits dés, les mettre dans une casserole avec l'ail émincé, les faire revenir à l'huile en réservant une moitié pour la seconde partie du plat, pendant 15 minutes à feu doux.
2. Ecailler les mulets, les laver et les mettre dans une charmoula. Faire une sauce avec l'huile, l'harissa, le kamoun, le sel, le vinaigre et l'eau, mettre à feu doux pendant 15 minutes, ajouter les oignons et l'ail émincé. Servir chaud
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