Top : Saint Valentin Fete Des Amoureux : Nid au Chocolat a la Saint-Valentin
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Nid au Chocolat a la Saint-Valentin NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 18-Jan-2003 | |
| Description |
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Delicieux petit gateau
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| Ingrédient |
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Pâte feuilletée
Fécule de maïs
2 oeufs
100 g de chocolat dessert
20 cl de lait
sel
sucre glace
10 griottes
1 cuillère à café de kirsch
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| Préparation |
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
Prenez une pâte feuilletée et découpez à l'emporte-pièce 10 disques de 10 cm de diamètre.
Placez-en 2 sur la plaque du four beurrée. Evidez les 8 autres avec un emporte-pièce de 6 cm.
Empilez-les sur les fonds de façon à former 2 nids d'amour.
Passez un des jaune d'oeuf au pinceau sur le dessus des nids. Faites-les dorer au four 15 mn maximum. Ils deviennent croustillants.
Incorporez dans une petite casserole 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dans 2 jaunes d'oeuf.
Faites fondre à feu très doux dans une autre casserole à feu doux 100 g de chocolat dessert dans 20 cl de lait.
Placez les oeufs sur le feu, versez le chocolat en mélangeant doucement puis en remuant jusqu'à épaississement. Laissez tiédir.
Faites monter les 2 blancs en neige ferme, ajoutez 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre glace. Incorporez au chocolat tiédi.
Ajoutez 10 griottes à l'alcool et 1 cuillère à café de kirsch. Placez au réfrigérateur.
Placez la crème dans les nids ne répartissant équitablement les griottes, 5 chacun. Ajoutez des copeaux de chocolat.
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