Top : Saint Valentin Fete Des Amoureux : Truffes des amoureux
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Truffes des amoureux NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 10 | |
| Temps de Préparation | 00:15 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 00:30 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 17-Jan-2003 | |
| Description |
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Pour un dessert en amoureux special valentin. Des truffes d'amour
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| Ingrédient |
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125 g (1/4 lb) de chocolat de couverture
80 g (2 3/4 oz) de crème à 35 %ou crème épaisse
20 g (2/3 oz) de praliné
poudre de cacao en quantité suffisante
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| Préparation |
Couper le chocolat en petits morceaux.
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
Faire chauffer la crème épaisse. Verser la crème bouillante sur le chocolat fondu. Bien lisser les deux ingrédients afin d'obtenir un mélange bien onctueux.
Ajouter le praliné et laisser refroidir l'appareil (ganache). Lorsque celui-ci a atteint la consistance d'une pâte épaisse, façonner de petites boules d'une grosseur intermédiaire entre la noix et la noisette.
Réfrigérer pendant 30 minutes.
A la sortie du frigo, rouler les boules avec la paume de vos mains pour former une belle boule bien ronde.
Rouler ensuite dans la poudre de cacao.
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