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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Mousse au Chocolat blanc NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 19 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:30 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 02:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 400 fois | |
| Ajoutée le | 17-Dec-2002 | |
| Description | |
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| Ingrédient |
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270 g de chocolat blanc
50 cl de crème fraîche (bien froide)
150 g de beurre mou
1 pincée de sucre
4 jaunes d'oeufs
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| Préparation |
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Ajouter le beurre et bien mélanger à la spatule. Tempérer à 35°C
Battre les jaunes d'oeufs au fouet avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat aux oeufs
Monter la crème en chantilly. L'incorporer très délicatement à la préparation chocolatée
Laisser reposer quelques heures au frais
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