Top : Special Fetes : Gateau special fete
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Gateau special fete NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 8 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:30 | |
| Temps de cuisson | 00:45 | |
| Temps de Repos | 02:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 400 fois | |
| Ajoutée le | 17-Dec-2002 | |
| Description |
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Gateau spécial fête pour anniversaire ou occasion speciale
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| Ingrédient |
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520 g de chocolat à pâtisser
5 oeufs
160 g de beurre
40 g de farine
160 g de sucre semoule
sucre glace
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| Préparation |
Faire fondre au bain-marie, 320 g de chocolat, le beurre et le sucre. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1, puis la farine.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer délicatement à la préparation.
Cuire au four à 180°C (th.4) 45 min.
Laisser refroidir dans le moule au moins 2h.
Faire fondre 200 g de chocolat au bain-marie.
L'étaler par petites quantités sur une surface froide et lisse (plaque de marbre...). Laisser refroidir sans laisser complètement durcir. Racler à l'aide d'un spatule métallique ou d'un lame de couteau pour obtenir des copeaux.
Démouler le gâteau. Le décorer avec les copeaux de chocolat saupoudrés de sucre glace
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