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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Bûche aux marrons et au chocolat NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 2 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:15 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 12:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 156 fois | |
| Ajoutée le | 17-Dec-2002 | |
| Description |
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sans cuisson
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| Ingrédient |
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500 g de purée de marrons non sucrée
100 g de sucre-glace
125 g de chocolat noir
100 g de beurre
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| Préparation |
Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole, à feu très doux
Incorporer 75 g de sucre-glace, le beurre ramolli en crème et la purée de marrons. Bien remuer avec une cuillère en bois, toujours sur feu très doux, pendant quelques minutes.
Lorsque le mélange est bien homogène, verser cette pâte sur un rectangle de papier sulfurisé et rouler le tout.
Mettre la bûche au réfrigérateur 12 h pour qu'elle se raffermisse.
Déposer la bûche sur un long plat et la lisser à l'aide de la lame d'un couteau à bout rond passée sous l'eau chaude. Puis sculpter avec une fourchette des motifs d'écorce et saupoudrer avec le reste de sucre-glace. Orner la bûche de petits motifs décoratifs (houx, hache, sapin, Père Noël...) ou de physalis
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