Top : Special enfants : Lait d'amandes
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Lait d'amandes NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 17-Dec-2002 | |
| Description |
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boisson délicieuse au goût exceptionnel
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| Ingrédient |
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250 g d'amandes
350 g de sucre en poudre
3 litres d'eau
3 litres de lait
½ verre à thé d'eau de fleur d'oranger
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| Préparation |
Emonder les amandes, les mélanger à la moitié du sucre en poudre et passer quatre fois de suite au hache viande.
Piler, petit à petit, cette pâte d'amandes au mortier, le plus finement possible.
Puis, laisser macérer dans un litre d'eau.
Mélanger le restant du sucre en poudre au lait, parfumer à l'eau de fleur d'oranger. Puis passer la pâte d'amande au chinois et mélanger au lait sucré. Servir bien frais.
Si l'on possède un mixer, on peut, une fois la pâte d'amandes passée au hache viande, la passer au mixer additionnée de la même quantité d'eau, avant de la mélanger au lait sucré et de la passer au chinois.
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