Top : Desserts : Petits Fours : Profiterolles
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Profiterolles NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 2 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:40 | |
| Temps de cuisson | 00:10 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 5-Dec-2002 | |
| Description |
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Profiterolles aux chocolat fourrées à la crème glacée
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| Ingrédient |
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16 petits choux
200 g de chocolat noir à pâtisser
1/2 litre de crème glacée à la vanille
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe de noisettes pilées
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| Préparation |
Découpez un chapeau aux choux et remplissez-les de glace à la vanille. Mettez-les dans le freezer jusqu'au moment de servir.
Cassez le chocolat dans une casserole, mouillez de 2 verres d'eau chaude et faites fondre le chocolat doucement en remuant.
Portez à ébullition 2 minutes. Hors du feu, ajoutez la crème en fouettant puis faites chauffer sans bouillir. Ajoutez le beurre en parcelles en fouettant énergiquement.
Dressez les choux dans des assiettes à dessert.
Nappez-les de sauce au chocolat chaude et parsemez-les de noisettes pilées. Servez sans attendre.
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