Top : Pates Pizza Pain Crepes : Pizza pécheur
|
|||||||||||||||||||||||||
Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
| |
| Recette | Pizza pécheur NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:30 | |
| Temps de cuisson | 00:45 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 5-Dec-2002 | |
| Description |
-
pizza aux fruit de mer
|
|
| Ingrédient |
-
500 g de moules
1 sachet de crevettes décortiquées
1 verre de vin blanc sec
1 oignon
3 gousses d'ail
3 tomates
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
thym, laurier
400 g de pâte à pain prête à l'emploi
50 g de parmesan râpé
sel, poivre
|
|
| Préparation |
Versez 1 verre de vin blanc sec au fond d'une marmite, portez à ébullition et jetez-y les moules. Couvrez, et laissez 2 à 3 minutes sur feu vif, le temps pour les coquillages de s'ouvrir. Egouttez, ôtez les mollusques des coquilles et réservez.
Hachez finement l'oignon et l'ail, pelez et concassez grossièrement les tomates et mettez ces ingrédients dans une casserole sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Emiettez un peu de thym et de laurier, salez, poivrez et laissez réduire 15 à 20 minutes à découvert.
Etalez la pâte à pain (à commander chez le boulanger) et tapissez-en un moule à tarte légèrement huilé. Puis garnissez la pâte de la préparation aux légumes et mettez à cuire à four très chaud (250 °) 15 minutes au minimum, jusqu'à ce que les bords de pâte soient bien brunis.
Disposez sur la garniture les queues de crevettes et les moules, remettez au four quelques instants et servez très chaud. Présentez un peu de parmesan râpé à table.
|
|
| Vous voulez évaluer cette recette alors cliquez ICI | ||
 |
||||
Promode
la mode feminine a prix 70 % |