Top : Plat de Resistance : Volailles : Enchiladas
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Enchiladas NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 8 | |
| Temps de Préparation | 15 | |
| Temps de cuisson | 15 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 21-Aug-2002 | |
| Description |
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Enchiladas spécialité mexicaines fameuse.
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| Ingrédient |
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1/2 l eau - sel - 125 g de farine de mais - 50 g beurre - 2 oeufs - lait - poulet - piment - Crèmes aigre
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| Préparation |
Dans un demi-litre d'eau bouillante salée, verser en pluie 125 grammes de farine de maïs, ajouter 50 g de beurre, bien mélanger et laisser bouillir quelques instants. Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir. Ajouter deux oeufs entiers et du lait pour obtenir la consistance de la pâte à frire. Faire des crêpes. Préparer une farce composée de poulet cuit et coupé finement, mélanger 2 ou 3 piments hachés. Déposer un peu de farce sur chaque crêpe. Rouler et ranger celles-ci dans un plat allant au four. Recouvrir de crème aigre. Feu très doux.
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