|
|||||||||||||||||||||||||
Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
| |
| Recette | fondant au chocolat-2 NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 4 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:20 | |
| Temps de cuisson | 00:07 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 13-Nov-2002 | |
| Description |
-
Facile à réaliser
|
|
| Ingrédient |
-
52 g chocolat noir à % de cacao minimum
4 œufs + blanc d’œuf
50 kg sucre semoule ou cristallisé
60 g farine + cuillerée à soupe pour les moules
50 cl lait froid
50 l crème épaisse et un petit verre d'eau ou de fleurette (crème liquide)
10 g beurre + pour le moule
|
|
| Préparation |
Préchauffer le four à 150° (th. 5). Beurrer un moule à manqué. Casser grossièrement le chocolat en morceaux. Réserver.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporer d’un coup la farine. Mélanger sans faire de grumeaux. Faire bouillir le lait, la crème et le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter le chocolat. Laisser fondre. Remettre sur le feu si nécessaire, en remuant au fouet.
Verser cette préparation sur le mélange jaunes d’œufs + farine. Mélanger énergiquement. Garnir le moule beurré. Cuire au four pendant 7 mn. Laisser refroidir avant de démouler. Servir froid.
|
|
| Vous voulez évaluer cette recette alors cliquez ICI | ||
 |
||||
Promode
la mode feminine a prix 70 % |