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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Pâte á Crêpes NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 23 | |
| Nombre de personnes | 10 | |
| Temps de Préparation | 20 | |
| Temps de cuisson | 10 | |
| Temps de Repos | 1:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 21-Aug-2002 | |
| Description |
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La pate a Crepe
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| Ingrédient |
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250 g de farine
3 oeufs
2 c à soupe de sucre en poudre
une pincée de sel
1/2 litre de lait.
eau de fleur d'oranger
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| Préparation |
Versez la farine tamisée en fontaine, cassez les oeufs entiers au milieu, incorporez-les à la farine en remuant, ajoutez le sucre, le sel et versez le lait peu à peu, tout en mélangeant. Joignez le parfum choisi et laissez reposer 1 h avant de confectionner les crêpes. Crêpes plus fines: mettez moitié eau moitié lait. Crêpes plus légères: Crêpes plus moelleuses: ajoutez 1 blanc d'œuf en neige au moment de faire les crêpes. Crêpes qui ne collent pas à la poêle: mettez 1 c à soupe de d'huile ou 1 c à soupe de beurre fondu dans la pâte.
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