Top : Recettes Maghrebines : ktaif Dessert Nord Africain
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | ktaif Dessert Nord Africain NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 2 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 11-Nov-2002 | |
| Description |
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recette algerienne
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| Ingrédient |
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2 boules de ktaïef
1 bol d’amandes moulues
3 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
100 g de beurre
Pour le sirop :
500 gr de sucre
1/2 litre d’eau
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
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| Préparation |
Broyez les amandes, puis mélangez-les avec le sucre et la cannelle, humectez ½ verre d’eau de fleur d’oranger.
Beurrez généreusement un plat rond allant au four.
Couvrez tout le fond du plat avec une boule de kataïef en l’éparpillant.
Etendez la pâte d’amandes sur toute la surface.
Recouvrez le tout avec la deuxième boule.
Parsemez de quelques dés de beurre puis faites dorer les 2 faces au four moyen pendant ½ heure.
Entre temps, préparez le sirop : Versez dans une casserole le sucre et l’eau et laissez cuire à petit feu pendant 20 mn après ébullition. Puis, parfumez à l’eau de fleur d’oranger.
Retirez le gâteau du four, puis arrosez-le aussitôt de sirop tiède.
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