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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Souffle au chocolat - Soufflé NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 00:20 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 7-Nov-2002 | |
| Description |
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souffle - Soufflé
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| Ingrédient |
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Chocolat : 125 grs
Sucre en poudre : 120 grs
Lait : 30 grs
Sel : 1 pincée
Blancs d'oeufs : 6
Jaunes d'oeufs : 3
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| Préparation |
A petit feu, faire fondre le chocolat dans le lait,éloigner la casserole du feu,
ajoutez les jaunes d'œufs battus avec 100 grs de sucre; mélangez.
Fouettez les blancs avec la pincée de sel et incorporez le sucre restant une fois
les blancs bien montés.
Mélanger très délicatement le premier mélange dans les blancs en neige.
Mettre l'appareil dans un moule à soufflé. Cuisson 180 °C (therm:6) durant 15 à 20 mn.
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