Top : Special Fetes : Crème brûlée à la citrouille
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Crème brûlée à la citrouille NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 8 | |
| Temps de Préparation | 00:30 | |
| Temps de cuisson | 01:00 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 20-Oct-2002 | |
| Description |
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Spécial Halloween
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| Ingrédient |
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120g de purée de citrouille
4 jaunes d'œufs
80g de sucre en poudre
40cl de crème fleurette
1 cuil. A soupe de rhum brun
½ cuil à café de cannelle en poudre
1 pincée de girofle en poudre
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de gingembre moulu
extrait de vanille liquide
2 cuil. à soupe de sucre roux en poudre
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| Préparation |
Mettre la purée dans un saladier, y incorporer les jaunes d'œufs, le sucre et la crème.
Verser le rhum et ajouter toutes les épices puis les gouttes d'extrait de vanille.
Mettre les ingrédients dans le robot et mixer finement tous les ingrédients.
Passer la préparation à la passoire fine.
Préchauffer le four (180°C, th.6)
Repartir la préparation dans 6 ramequins beurrés peu profonds.
Enfourner 1 heure.
Au moment de servir, saupoudrer les crèmes d'une fine couche de sucre roux et faire caraméliser quelques minutes sous le gril du four.
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