Top : Plat de Resistance : Viandes : Le pot-au-feu
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Le pot-au-feu NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:20 | |
| Temps de cuisson | 00:30 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 14-Oct-2002 | |
| Description |
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Le pot au feu
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| Ingrédient |
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- 800 g de macreuse
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 navets
- 2 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 1 petit bulbe de céleri
- 4 carottes
- 1 bouquet garni
- 2 clous de girofle
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| Préparation |
Découpez la viande en morceaux et disposez-la dans un récipient creux (allant au micro-ondes) avec les légumes épluchés et coupés en morceaux. Couvrez et faites cuire à pleine puissance pendant 5 min. Ajoutez 300 ml d’eau et le bouquet garni. Ne salez pas. Poursuivez la cuisson à pleine puissance pendant 5 min, puis finissez à puissance moyenne durant 15 min. Remuez les morceaux de viande et les légumes à intervalles réguliers, en partant des bords vers le centre pour que la répartition de la chaleur se fasse régulièrement dans tout le récipient. Laissez reposer 10 min.
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