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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Creme Anglaise NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 20 | |
| Temps de cuisson | 15 | |
| Temps de Repos | 30 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 16-Aug-2002 | |
| Description |
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Creme anglaise
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| Ingrédient |
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125 g de sucre - 6 jaunes d'œufs - ½ litre de lait frais entier - 1 zeste de citron
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| Préparation |
Mélangez bien le sucre et les jaunes d'œufs. Portez le lait à ébullition a feu moyen avec le zeste de citron. Puis, versez petit à petit le lait encore chaud sur la première préparation en remuant régulièrement avec un fouet.
Reversez le tout dans la casserole sur feu doux, en tournant sans cesse jusqu'aux premiers signes d'ébullition. Réservez au frais jusqu'a utilisation ou de suite.
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