Top : Amuses Bouche : Vol-au-vent
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Vol-au-vent NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:20 | |
| Temps de cuisson | 00:05 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 10-Oct-2002 | |
| Description |
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Vol-au-vent aux oeufs, jambon et champignons
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| Ingrédient |
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125 ml céleri, coupé en dés
poivre* * au goût
375 ml champignons frais coupés en quartiers
375 ml jambon cuit, coupé en dés
375 ml bouillon de poulet en conserve
5 ml graines de pavot
105 ml farine tout usage
8 oeufs cuits dur, tranchés
375 ml lait
4 gros vol-au-vent
50 ml beurre* * ou margarine
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| Préparation |
Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque à cuisson, chauffer les vol-su-vent 10 minutes ou selon les directives inscrites sur l'emballage. Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine à feu mi-vif. Ajouter le céleri et les champignons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, environ 4 minutes. Ajouter la farine et brasser pendant 1 à 2 minutes à feu doux. Ajouter le lait, le bouillon de poulet et continuer la cuisson en brassant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. ajouter les oeufs et le jambon. Assaisonner avec le poivre. Verser sur les vol-au-vent chauds. Parsemer de graines de pavot.
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