Top : Plat de Resistance : Poulet rapide au Mozzarella
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Poulet rapide au Mozzarella NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 2 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:10 | |
| Temps de cuisson | 00:15 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 10-Oct-2002 | |
| Description |
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Poulet rapide au Mozzarella
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| Ingrédient |
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30 ml fromage Parmesan canadien râpé
75 ml farine tout usage
75 ml chapelure sèche à l'italienne
sel au goût
250 ml fromage Mozzarella canadien râpé
15 ml huile végétale
375 ml sauce tomate
1 oeuf légèrement battu
poivre au goût
15 ml beurre
4 demi-poitrines de poulet sans peau, désossées et parées
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| Préparation |
Saler et poivrer légèrement le poulet. Fariner en secouant l'excès de farine. Tremper les morceaux dans l'oeuf battu et les enrober du mélange de chapelure et de Parmesan. (On peut préparer le poulet jusqu'à 2 heures à l'avance; garder au réfrigérateur.) Faire chauffer le beurre et l'huile à feu mi-doux, dans une poêle moyenne antiadhésive. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, de 12 à 15 minutes. Retirer du feu. Parsemer le fromage sur le poulet. Couvrir la poêle et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes. Entre-temps, faire chauffer la sauce tomate et servir avec le poulet.
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