Top : Amuses Bouche : Beignets de carottes
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Beignets de carottes NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 4 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 20-Sep-2002 | |
| Description |
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Beignets de carottes
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| Ingrédient |
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1 botte d'une vingtaine de carottes
20 gr de beurre
1 verre de vin blanc sec
sel, poivre
persil
Pâte :
150 gr de farine
25 cl de lait
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 blanc d'oeuf
1 c.à.s. d'huile
du persil
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| Préparation |
Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préparez la pâte et laissez-la reposer 1 heure et incorporez-y le blanc d'oeuf légèrement battu.
Plongez les carottes dans la pâte et faites-les dorer dans une friture chaude.
Servez avec du persil frit.
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