Top : Plats Originaux Exotiques : Bœuf Stroganov (russe)
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Bœuf Stroganov (russe) NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:10 | |
| Temps de cuisson | 2:00 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 20-Sep-2002 | |
| Description |
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Bœuf Stroganov
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| Ingrédient |
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1 kg de bœuf (filet, romsteak)
1 cube de bouillon de bœuf Maggi
200 ml de crème fraîche
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe d'huile
3 oignons rouges
2 oignons blancs
100 ml d'eau
Sel, poivre
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| Préparation |
Coupez le bœuf en cubes de 2 cm de côté.
Pelez et émincez les oignons.
Versez le beurre et l'huile dans une cocotte. Quand le beurre commence à fondre, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les cubes de bœuf et laissez colorer. Salez et poivrez.
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et portez à ébullition.
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures s'il s'agit d'une cocotte classique ou 1 heure s'il s'agit d'un autocuiseur.
Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
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