Top : Desserts : Cremes : Crèmes tendres au thé vert (Japon)
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Crèmes tendres au thé vert (Japon) NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:05 | |
| Temps de cuisson | 00:20 | |
| Temps de Repos | 02:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 20-Sep-2002 | |
| Description |
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Crèmes tendres au thé vert. Ces crèmes tendres au parfum subtil peuvent devenir encore plus surprenantes si vous faites griller puis hacher finement une cuillerée à soupe de pistaches et que vous les saupoudrez sur les crèmes avant de les servir
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| Ingrédient |
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3 cuillerée à soupe de thé vert japonais
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
6 jaunes d'œufs
100 g de sucre
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| Préparation |
Préchauffez votre four Th. 4 (160°C).
Versez 1 cm d'eau dans un plat allant au four pour faire un bain-marie.
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait concentré à feu doux.
Hors du feu, saupoudrez le thé vert, couvrez et laissez infuser 4 minutes
Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le sucre.
Filtrez le lait et mélangez-le aux jaunes d'oeufs.
Versez dans vos ramequins et déposez-les dans votre bain-marie. Faites-les cuire environ 30 minutes.
Sortez les crèmes du four lorsque les côtés sont pris et les milieux encore souples.
Mettez immédiatement au réfrigérateur pendant 2 heures. Dégustez-les à température ambiante.
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