Top : Plat de Resistance : Riz : Paella
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Paella NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 3 | |
| Nombre de personnes | 10 | |
| Temps de Préparation | 00:10 | |
| Temps de cuisson | 00:20 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 20-Sep-2002 | |
| Description |
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Une paëlla simple et rapide à réaliser, qui respecte la tradition espagnole. Tapas, sangria, crème catalane et pourront entourer ce plat si vous souhaitez organiser une soirée espagnole
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| Ingrédient |
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240 g de riz long cru (cuisson 10 minutes)
1 cube de bouillon aux épices Maggi
500 ml d'eau
200 g de crevettes roses surgelées
150 g d'encornets
60 g de chorizo (10 centimètres environ)
1 poivron vert
1 dose de safran
1 cuillerées à soupe d'huile
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| Préparation |
Coupez le chorizo en rondelles.
2. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles.
3. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le bouillon aux épices, la dose de safran puis le riz. Laissez cuire à couvert à feu doux le temps indiqué sur le paquet de riz jusqu'à la complète absorption de l'eau.
4. Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile, ajoutez les crevettes, les encornets et les lamelles de poivron et faites-les revenir à feu vif 5 minutes environ.
5. Ajoutez les rondelles de chorizo, baissez le feu et laissez cuire environ 5 minutes à couvert. Mélangez cette garniture avec le riz et dégustez aussitôt. Arémentez votre paella avec des moules ou des morceaux de poulet.
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