Top : Desserts : Petits Fours : Cornes de Gazelle
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Cornes de Gazelle NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 4 | |
| Nombre de personnes | 10 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 20-Sep-2002 | |
| Description |
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Spécialité nord africaine
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| Ingrédient |
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350g de farine
1 ouf
125 g de beurre
250 g de poudre d'amandes
40 g de beurre
125 g de sucre :
1 cuillère d'eau de fleur d'oranger :
sucre glace
une pincée de sel et un peu d'eau
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| Préparation |
Faire une première pâte avec la poudre d'amandes, 125 g de sucre parfumé avec la fleur
d'oranger et les 40 g de beurre ;
Bien travailler pour obtenir une pâte d 'amandes bien lisse ;
Faire la deuxième pâte avec 350 g de farine, 125 de beurre, l'ouf, le sel et l'eau , faire une pâte souple;
Etaler la pâte de 2 ou trois millimètres d'épaisseur et découper des carrés de 10 centimètres
de coté ;
Prendre la pâte d'amandes et faire des petites saucisses pour les places au milieu
Des carrés de pâte découpés ;
Rouler en forme de croissant, mais ne doit pas être plus épais qu'un doigt ;
Mettre à cuire pendent 40 minutes dans un four à 140 °
Passer les dans le sucre glace et laisser reposer durant 15 min.
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