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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Carpaccio de Pain D'ange NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 1 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 1:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 20-Aug-2002 | |
| Description |
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Carpaccio de Pain D'ange
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| Ingrédient |
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100g de Pain d'Ange - 1 grosse tomate - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile de noix - 1/4 de bouquet de basilic - 1/2 jus de citron - 1 cuillère à café de vinaigre de framboise - fleur de sel - poivre du moulin
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| Préparation |
Couper le Pain d'Ange en tranches très fines. Faire mariner dans un mélange d'huile d'olive, huile de noix et les 3/4 du basilic haché. Mettre au frais. Couper la tomate en tranches fines. Égoutter le Pain d'Ange et disposer sur une assiette en alternant avec les tranches de tomate. Arroser avec le jus de citron et le vinaigre de framboise. Saupoudrer de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre. Décorer avec le basilic.
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