Top : Plat de Resistance : Viandes : Le rôti de veau
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Le rôti de veau NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 12-Sep-2002 | |
| Description |
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Le rôti de veau à l'italienne
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| Ingrédient |
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Rôti de veau de -/+ 1kg200
10 tranches de Taleggio
10 tranches de jambon de Parme
4-5 échalotes
2 gousses d'ail
200 gr. de champignons de Paris
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| Préparation |
Piquer le rôti d'ail
Cuire le rôti de veau presque à point.
Couper le rôti en tranches. Mettre une tranche de taleggio et de jambon fumé entre les tranches du rôti.
Attacher le tout avec une ficelle et terminer la cuisson.
A 10 minutes de la fin de la cuisson, ajoutez les échalotes hachées et les champignons poêlés quelques instants auparavant.
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