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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Salade Alsacienne NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 4 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 00:20 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 4-Sep-2002 | |
| Description | |
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| Ingrédient |
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1 laitue ou autre salade tendre
6 tranches de jambon blanc
4 saucisses de Strasbourg
2 tomates moyennes
200 g d'emmenthal en dés
4 oeufs durs
400 g de pommes de terre à chair ferme (ratte, charlotte...)1 oignon
vinaigrette
persil
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| Préparation |
Laver la salade en laissant les feuilles entières.
Couper le jambon et l’emmenthal en dés.
Couper les oeufs et les tomates en quartiers.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en rondelles.
Disposer dans 4 grandes assiettes : un lit de laitue sur les bords, puis les pommes de terre encore chaudes.
Continuer avec le jambon, l’emmenthal, les saucisses en rondelles (préalablement réchauffées) Décorer avec les quartiers de tomates et d'oeufs, quelques rondelles d'oignon, puis napper de vinaigrette.
Servir immédiatement.
Cette salade tiède est très copieuse et agréable en toute saison
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