Top : Tartes : Tartes Salees : Tarte au Poisson
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Tarte au Poisson NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 3 | |
| Nombre de personnes | 8 | |
| Temps de Préparation | 00:25 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 00:30 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 4-Sep-2002 | |
| Description |
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Tarte traditionnelle portugaise
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| Ingrédient |
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Pour la pâte:
250 g. - de farine,
80 g. - de beurre,
2 - cuillères d'huile d'olive,
1 - jaune d'oeuf, sel et un peu d'eau.
Pour la garniture:
250 g. - de filets de merlin coupés en lamelles,
1 - jaune d'oeuf,
crème béchamel, purée de pommes de terres pour couvrir la tarte,
un peu de beurre et de la chapelure.
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| Préparation |
Préparer la pâte et laisser la se reposer pendant 1/2 heure.
La disposer dans un moule à tarte et la précuire.
Entre-temps, préparer une sauce béchamel, cuire le poisson dans une casserole d'eau, puis le couper en lamelles.
Quand la pâte est prête, verser un peu de sauce, arranger le poisson, couvrir avec le reste de sauce et recouvrir avec la purée et ajouter le jaune d'oeuf.
Saupoudrer de chapelure et cuire à nouveau jusqu'à ce que cela soit bien doré.
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