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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Crêpes aux fruits de mer NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 28-Aug-2002 | |
| Description |
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Crêpes aux fruits de mer
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| Ingrédient |
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- 50 grammes de beurre
- 8 coquilles Saint-Jacques
- 1 litre de moule
- 1 litre de coques
- Vin blanc
- 1 cuillère soupe de farine
- Beurre
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| Préparation |
Faites une pâte à crêpes classique avec 50 grammes de beurre.
Faites revenir au beurre les coquilles Saint-Jacques émincées, salez et poivrez.
Faites ouvrir 1 litre de moules et 1 litre de coques avec un peu de vin blanc. Décortiquez-les
. Faites une béchamel avec du beurre, 1 cuillère à soupe de farine et arrosez avec le jus des coquilles Saint-Jacques et des moules.
Mettez-y les coquillages, garnissez un quart de la crêpe, pliez-la en quatre et versez de la sauce autour.
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