Top : Tartes : Tartes Sucrees : Tarte sucrée au potiron
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Tarte sucrée au potiron NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 01;00 | |
| Temps de cuisson | 00:40 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 28-Aug-2002 | |
| Description |
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Tarte sucrée au potiron
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| Ingrédient |
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Un fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre environ.
Garniture: 1,500 kg de potiron, 20 g de beurre, 150 g de sucre, 1 gousse de vanille, 2 oeufs, 2 c à soupe de crème fraîche, 100 g d'amandes en poudre.
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| Préparation |
Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. D'autre part, pelez et épépinez le potiron, coupez-le en cubes, faites-les étuver dans le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le légume soit tendre (30 à 40 mn). Réduisez-le alors en purée après avoir retiré la vanille. Mélangez cette purée aux oeufs battus, à la crème et aux amandes. Garnissez le fond de tarte avec cette préparation et faites cuire 40 mn à four moyen (180°C). Décorez à volonté de crème Chantilly.
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