Top : Plat de Resistance : Poissons Fruits de Mers : Darnes de thon aux champignons
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Darnes de thon aux champignons NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:25 | |
| Temps de cuisson | 00:35 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 28-Aug-2002 | |
| Description |
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Darnes de thon aux champignons
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| Ingrédient |
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4 darnes de thon, 6 à 8 tomates, 2 poivrons, 250 g de champignons de Paris, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 10 cl de coulis de tomate, 2 c. à soupe d'huile d'olive, thym, sel et poivre
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| Préparation |
Nettoyer les poivrons, ôter pédoncules, graines, filaments et couper la chair en petits dés.
Ebouillanter les tomates, les peler et couper la pulpe en quartiers.
Nettoyer soigneusement les champignons et émincer.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y mettre à revenir les oignons finement émincés, mélanger avec les dés de poivron, puis les champignons.
Laisser revenir 2 à 3 min à feu vif, puis ajouter les tomates, l'ail émincé, le coulis de tomate.
Saler, poivrer, parfumer du thym effeuillé.
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min environ.
Ajouter alors dans la sauce les darnes de thon sales et poivrés.
Laisser cuire 20 min à découvert pour que la sauce réduise.
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