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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Sauce Pesto NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 2 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 00:10 | |
| Temps de cuisson | 00:10 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 28-Aug-2002 | |
| Description |
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sauce pesto au basil
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| Ingrédient |
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1/4 de tasse de pignons
2 tasses de feuilles de basilic
2 gousses d'ail pelées
1/2 c.à café de sel
1/4 de tasse de parmesan frais râpé
2 c.à soupe de pecorino râpé
1/2 tasse d'huile d'olive
poivre noir du moulin
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| Préparation |
1- 5mn avant de faire les pâtes, mettre les pignons dans une poêle et faire dorer sur feu moyen.
Réserver.
2- Mettre les pignons, le basilic, l'ail et le sel dans un mixer. Mixer pendant 10 secondes. Bien ramasser le mélange sur les côtés.
3- Ajouter le parmesan et mixer encore pendant 10 secondes. Pendant que le mixer tourne ajouter de l'huile à petites doses jusqu'à ce que le tout devienne une pâte. Ajouter du poivre. Bien mélanger avec des pâtes cuites "al dente" et servir immédiatement.
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