Top : Plat de Resistance : Pates : Spaguetti : Spaghetti aux aubergines
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Spaghetti aux aubergines NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 28-Aug-2002 | |
| Description |
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Spaghetti aux aubergines
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| Ingrédient |
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400g de spaghetti
1 boîte de tomates pelées
2 aubergines
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 piment de Cayenne
huile sel poivre
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| Préparation |
Coupez les aubergines en tranches fines et laissez les dégorger
avec du gros sel.
Faites les frire dans beaucoup d'huile avec l'ail écrasé et le piment.
Egouttez les sur du papier absorbant.
Préparez une sauce tomate.
Faites cuire les pâtes "al dente" et nappez-les avec la sauce.
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
Source les pates.com
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