Top : Plat de Resistance : Riz : Riz aux crevettes et au curry
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Riz aux crevettes et au curry NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 10 | |
| Temps de cuisson | 25 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 19-Aug-2002 | |
| Description |
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Riz aux crevettes et au curry
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| Ingrédient |
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250 g de riz long grain - 2 c à soupe d'huile - 2 échalotes - 1 c à soupe de curry en poudre - sel poivre - 2 fois le volume du riz en bouillon - 200 g de crevettes cuites et décortiquées -50 g de raisins secs - 50 g d'amandes mondées crevettes - bouquet à volonté pour garnir.
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| Préparation |
Mesurez le riz et 2 fois son volume en bouillon.
Faites revenir le riz dans l'huile d'olive chaude avec les échalotes hachées, quand les grains deviennent transparents, saupoudrez de curry, salez, poivrez et mouillez de bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 10 mn, ajoutez alors les crevettes La Marinière, les raisins et les amandes, continuez la cuisson à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (env. 15 min). Décorez à volonté de crevettes de bouquet pour servir.
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