Top : Pates Pizza Pain Crepes : Pâte à Crêpe LES CRÊPES SUZETTES
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Pâte à Crêpe LES CRÊPES SUZETTES NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 3 | |
| Nombre de personnes | 10 | |
| Temps de Préparation | 00:15 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 02:00 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 24-Aug-2002 | |
| Description |
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LES CRÊPES SUZETTE
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| Ingrédient |
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250 g. de farine - 2 petits oeufs - un demi verre de lait et d'eau 2 cuillerées à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe de cognac ou rhum - une bonne pincée de sel - i cuillerée à café de sucre en poudre.
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| Préparation |
Faire une fontaine avec la farine, dans un saladier. Au centre mettre l'huile, les oeufs entiers, le sel, le sucre, l'alcool. Délayer peu à peu avec le lait coupé d'eau. La pâte doit être fluide, assez liquide, sans grumeaux. Laisser reposer deux heures.
-Graisser légèrement une poêle très propre (et ne servant que pour les crêpes et les omelettes). Y verser une cuillerée de pâte. Cuire à feu vif. Lorsque la crêpe est cuite, la retourner, soit en la faisant sauter, soit à l'aide d'une palette. Lorsqu'elle est dorée sur la deuxième face, la déposer sur une assiette chaude et la tenir à l'entrée du four. Les crêpes s'accompagnent de confiture ou de sucre.
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