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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Fondue au fromage NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 2 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 24-Aug-2002 | |
| Description |
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fondue au fromage
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| Ingrédient |
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375 gr. de gruyère coupé en lamelles fines, d'un verre de bon vin blanc, un soupçon de poivre du moulin.
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| Préparation |
La fondue se fait avec 375 gr. de gruyère coupé en lamelles fines dans une casserole, en terre de préférence, dont il est bon de frotter l'intérieur avec une gousse d'ail. Mouiller ce fromage d'un verre de bon vin blanc, un soupçon de poivre du moulin.
Remuer sur feu doux jusqu'à la fonte complète du gruyère. On obtient ainsi une vraie crème compacte que l'on peut additionner comme on le fait en Suisse avec un peu de kirsch.
Servir sur un réchaud ou un plat chaud avec des lames de pain que chacun trempe avec sa fourchette.
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