Top : Boissons Cocktail : Cafe Coffee : Café Libanais
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Café Libanais NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 1 | |
| Temps de Préparation | 00:05 | |
| Temps de cuisson | 00:05 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 23-Aug-2002 | |
| Description |
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Le bon café libanais se prépare à l'aide d'une rakweh (cafetière spéciale). Recette de libanus.com
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| Ingrédient |
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1 cuil à café de café libanais ou en café moulu.
1 Tasse d'eau du format d'une petite tasse à thé.
1 cuil. à café de sucre ou 2 selon le besoin
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| Préparation |
Penser à demander aux invités comment ils boivent le café : avec ou sans sucre.
Mettre l‘eau et le café dans la rakweh.
Poser la rakweh sur un feu moyen.
Pour assurer une bonne dissolution du café, remuer continuellement la préparation. Avant d‘atteindre l‘ébullition, le café commence à monter. Prélever alors à l‘aide d‘une cuillère la crème (achweh) qui s‘est formée à la surface et la verser dans chacune des tasses.
Poser la rakweh de nouveau sur le feu et faire monter le café trois fois.
Servir le café pour les convives qui désirent le boire amer.
Ajouter alors le sucre, le mélanger et refaire monter le café.
Servir le café pour les convives qui le désirent avec du sucre.
Libanus
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