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Fouetter le miel et les jaunes. Ajouter la farine. Verser en fouettant le lait.
Remettre au feu et fouetter jusqu'au premier bouillon.
Hors du feu ajouter une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à s. de liqueur de fleur d'oranger.
Garnir avec poudre de noisette.
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