Top : Recettes Maghrebines : Cuisine Algerienne : M'hancha
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | M'hancha NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 10 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 5-Oct-2003 | |
| Description |
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Patisserie algerienne. Préparer la pâte en mélangeant semoule et s’men, eau et sel, et pétrir
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| Ingrédient |
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1 douzaine de feuilles de dyoul
500 g d’amandes mondées
100 g de sucre
100 g de beurre
½ verre d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de cannelle
1 blanc d’œuf
Miel
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| Préparation |
Broyez les amandes finement, puis ajoutez-y le sucre et la cannelle.
Aspergez d’eau de fleur d’oranger jusqu’à ce que la pâte puisse se tenir facilement.
Sur une table assez longue, étalez toutes les feuilles de dyoul en les faisant chevaucher, collez-les unes aux autres.
Au bas de chaque feuille, posez un cigare de pâte d’amandes.
Roulez délicatement les feuilles autour de cette farce pour obtenir un long tube, puis enroulez-le en colimaçon.
Beurrez un moule rond et plat. Faites glisser la m’hancha dans ce moule, disposez dessus quelques dés de beurre.
Faites cuire au four moyen préchauffé. Arrosez de miel fondu dés que vous la retirez du four.
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