Top : Plat de Resistance : Viandes : M'tewem
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | M'tewem NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 5-Oct-2003 | |
| Description |
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plat algerien.
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| Ingrédient |
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500 gr de viande de mouton
300 gr de viande hachée
1 tête d’ail
1 cuillerée à café de cumin en poudre
1 verre de pois-chiches trempés la veille
Sel
Poivre
4 cuillères de beurre
2 à 3 piments forts
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| Préparation |
Faire revenir la viande dans le beurre en y ajoutant une grande partie de la dersa constituée d’ail, sel, poivre, piment et cumin.
Couvrir d’eau en y ajoutant les pois-chiches.
Ensuite, pétrir la viande hachée avec le reste de la dersa. Faire des petites boulettes et les incorporer dans la sauce.
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