Top : Plat de Resistance : Poissons Fruits de Mers : Calamars farcis
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Calamars farcis NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 0 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 5-Oct-2003 | |
| Description |
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plat algerien
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| Ingrédient |
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4 calmars nettoyés de 300 gr chacun
6 tomates
10 cl de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
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| Préparation |
Huilez un plat allant au four, mettez-y la daurade farcie d'ail haché avec l'oignon émincé.
Frottez les 2 côtés du poisson avec du safran dilué dans quelques gouttes d'eau additionnées d'huile, d'un peu de sel et de poivre.
Disposez les pommes de terre coupées en gros quartiers avec le romarin, le thym et le laurier.
Piquez les tomates au pédoncule pour qu'elles n'éclatent pas. Mettez à four chaud pendant 40 mn, arrosez de jus de citron délayé dans très peu d'eau.
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