Top : Plat de Resistance : Pates : Divers : Tagliatelles au saumon
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Tagliatelles au saumon NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 10 | |
| Nombre de personnes | 4 | |
| Temps de Préparation | 15 | |
| Temps de cuisson | 15 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 24 fois | |
| Ajoutée le | 22-Aug-2002 | |
| Description |
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Tagliatelles au saumon délicieuse et facile a faire
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| Ingrédient |
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-2 petites courgettes
-2 c à soupe de noilly pratt
-15cl de crème liquide
-2 échalotes
-2 c à soupe d'huile
-20gr de beurre
-2 c a soupe de ciboulette ciselée
-4 pincées de muscade
-sel poivre
-300gr de tagliatelles
-200gr de saumon fumé
-100gr d'oeufs de saumon
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| Préparation |
Coupez les courgettes avec leur peau en très fins bâtonnets. Ébouillantez les 1mn puis égouttez les. Hachez finement les échalotes. Coupez le saumon en lanières.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole, ajoutez l'échalote et faites suer sur feu moyen 2mn. Ajoutez le noilly pratt et laissez le s'évaporer sur feu moyen 2mn.
Versez alors la crème dans la casserole salez poivrez, ajoutez la muscade. Remuez et laissez bouillir 1mn puis retirez du feu, ajoutez les courgettes, mélangez, gardez au chaud.
Faites cuire les tagliatelles à l'eau salée , goûtez au bout de 10mn et prolonger un peu si nécessaire mais ne les cuisez pas trop, puis égouttez et mettez dans un plat chaud.
Ajoutez le beurre et mélangez, nappez de sauce, ajoutez le saumon fumé mélanger avec deux fourchettes servez chaud saupoudré de ciboulette.
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