Top : Boissons Cocktail : Cafe Coffee : Café brûlot
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Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
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| Recette | Café brûlot NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 1 | |
| Nombre de personnes | 2 | |
| Temps de Préparation | 0 | |
| Temps de cuisson | 0 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 4-Aug-2003 | |
| Description | |
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| Ingrédient |
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2 cl. de cognac, 2 clous de girofle, 1 petit bâton de cannelle,un peu de zeste d'orange râpé, un peu de zeste de citron râpé, 2 c. à soupe de sucre, 25 cl. de café bien fort
Crème Chantilly pour décorer
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| Préparation |
Mélangez dans une petite casserole en cuivre le cognac, les clous de girofle, le bâton de cannelle, le zeste d'orange et de citron et le sucre; faites chauffer à la flamme d'un réchaud. Flambez et tournez un peu. A proximité, vous aurez préparé 2 tasses pleines aux 2/3 de café très chaud. Versez à la cuillère (sans prendre les épices) le cognac flambant sur le café. Décorez de crème Chantilly, ou présentez-la à part.
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